Control de calidad poscosecha: el INTA de Regina brindará una capacitación a productores y profesionales

La Agencia de Extensión Rural del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Regina llevará adelante una jornada de capacitación sobre control de calidad en poscosecha de frutas de pepita y carozo, con el objetivo de actualizar conocimientos sobre las principales problemáticas que afectan la conservación y la calidad de la producción una vez finalizada la cosecha.

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La actividad se desarrollará el viernes 25 de septiembre, de 9 a 11, en la Agencia de Extensión Rural del INTA Villa Regina, ubicada en 20 de Junio 800 y Los Arrayanes, y estará destinada a monitoreadores, técnicos, productores y empacadores.

Durante el encuentro se analizarán distintos factores que pueden reducir la vida útil de la fruta almacenada, entre ellos los daños mecánicos, las enfermedades de poscosecha y diversas alteraciones fisiológicas que impactan en la calidad del producto.

Además, los participantes realizarán actividades prácticas para evaluar el estado de la fruta. En el caso de la manzana Red Delicious, se trabajará en la detección de problemas internos como el corazón mohoso y el corazón acuoso, mientras que en la pera Packhams se llevarán a cabo mediciones de firmeza estacional, un parámetro clave para determinar su condición de almacenamiento y comercialización.

La capacitación estará a cargo del ingeniero agrónomo Sergio Ziaurriz, profesional de la AER.

La participación será gratuita, aunque los cupos son limitados por lo que se requiere inscripción previa por WhatsApp al 1168491809.