Agro innovador: experimentan con un cultivo originario de la India

El cultivo de guar es una leguminosa denominada Cyamopsis tetragonoloba, una planta resistente a la sequía originaria de la India que prospera en climas áridos con poca agua, siendo principal producto la goma guar, un espesante usado en alimentos, cosméticos y exploración petrolera, valorada por su capacidad de enriquecer el suelo y por ser una alternativa sostenible a otros cultivos en zonas semiáridas, con alta producción en India y Pakistán.

Lee también: La fruta del Alto Valle entra en su etapa clave: cómo viene la pera y la manzana este verano

Sus características principales son que tolera la sequía y prospera con pocas lluvias, ideal para regiones semiáridas. Es un cultivo de ciclo corto, sembrado generalmente en verano (julio/agosto) y cosechado a finales de año.

Prefiere suelos bien drenados, arenosos o francos; y trae beneficios ecológicos enriqueciendo la tierra con nitrógeno, mejorando su fertilidad.

Frente a esta posibilidad, a partir de la propuesta de la Dirección Provincial de Innovación y vinculación tecnológica del Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, el área CORFO-Río Colorado concretó una siembra de prueba del cultivo en el marco de las acciones de innovación productiva que impulsa el organismo en el Valle Bonaerense del Río Colorado.

Desde el punto de vista agronómico, el cultivo resulta especialmente interesante para rotaciones con sorgo o maíz, aportando beneficios tanto productivos como ambientales.

En términos industriales, las semillas de guar se utilizan para la producción de goma guar, un insumo de alto valor agregado empleado como espesante en las industrias alimenticia y petroquímica, lo que abre oportunidades de diversificación productiva y desarrollo regional.

Esta experiencia piloto permitirá evaluar el comportamiento del cultivo bajo las condiciones edafoclimáticas del Valle, generar información técnica local y analizar su potencial incorporación como alternativa productiva en la región, y en caso de funcionar abre -oportunidades de diversificación productiva y desarrollo regional.