Cómo hacer un cheesecake proteico en 5 pasos

Te compartimos una receta fácil y alta en proteína, ideal para sumar a tus meriendas o darte un gusto saludable. Con ricota, yogur griego y limón, este cheesecake proteico es suave, cremoso y está listo en menos de 30 minutos.

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Ingredientes:

200 gramos de ricota magra

200 gramos de yogur natural griego

3 cucharadas de queso tipo Philadelphia

3 huevos

1/2 taza de leche en polvo

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

Ralladura de 1 limón

Endulzante a gusto

Frutos rojos para decorar

Preparación:

1- Colocar la ricota, el yogur, el queso crema y los huevos en un bowl. Mezclar bien hasta integrar.

2- Agregar la leche en polvo, el polvo para hornear, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el endulzante.

3- Mezclar nuevamente hasta obtener una preparación lisa y sin grumos.

4- Llevar a un molde pequeño previamente engrasado y cocinar en el horno a 180° entre 20 y 25 minutos, o hasta que esté firme en el centro.

5- Dejar enfriar bien antes de desmoldar. Decorar con frutos rojos frescos antes de servir.