Con presentación y degustación cerró un taller de elaboración de pastas caseras en Godoy
Con una demostración práctica de cada participante, la presentación y la degustación, cerró el “taller de elaboración de pasta casera básica, rellenas y salsas” en el que participaron vecinas de General Enrique Godoy que recibieron capacitación en esta área de la gastronomía.
El taller se dictó en el marco de un convenio entre el municipio de Godoy y la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la UNCo, para brindar a todos los interesados conocimientos y buenas prácticas para la elaboración de platos de pastas y salsas.
El cierre se realizó con una doble jornada el viernes 24 y sábado 25 en la que las participantes del taller tuvieron que hacer una demostración práctica en la elaboración de platos que fueron degustados entre los asistentes.
La actividad estuvo coordinada por la Técnica Universitaria en Gastronomía Natalia Álvarez y formó parte del trabajo conjunto entre la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos (FACTA) de la Universidad Nacional del Comahue y la Municipalidad de General Enrique Godoy.
El taller, tuvo como propósito brindar herramientas prácticas para la elaboración de diferentes variedades de pastas caseras, tanto simples como rellenas, junto con salsas tradicionales de la cocina italiana. A lo largo de los encuentros, los participantes aprendieron técnicas de amasado, relleno y cocción, además de nociones sobre presentación y conservación de los productos.
