Convocan a una charla informativa sobre normativas y controles en el rubro cárnico a comerciantes de Chichinales
Con el fin de brindar una actualización sobre normativa vigente sobre faena, comercialización y distribución de productos cárnicos, en Chichinales se realizará una charla informativa de carácter obligatorio para comercios del rubro.
La actividad es coordinada en conjunto por el área de Ganadería de la provincia de Río Negro y el municipio de Chichinales, para garantizar un adecuado manejo de productos cárnicos.
La convocatoria está dirigida a responsables de carnicerías, pollerías y comercios vinculados a la venta de productos cárnicos, para reforzar el cumplimiento de la normativa vigente y garantizar la calidad sanitaria de los alimentos.
La charla se llevará a cabo el 1 de septiembre, de 14 a 17, en la Escuela de Folclore, y estará a cargo de Gustavo Incaminato, referente de Bromatología de la Secretaría de Ganadería provincial.
Desde el municipio de Chichinales adelantaron que se abordarán aspectos técnicos y legales vinculados a la faena, distribución, transporte y comercialización de carne.
Entre los temas previstos, se incluyen los reglamentos y normativas provinciales, los procedimientos de control sanitario y trazabilidad de los productos cárnicos, así como los requisitos de transporte, almacenamiento y manipulación segura. Además, se presentarán actualizaciones relacionadas con inspecciones y documentación obligatoria para la habilitación de los establecimientos.
La asistencia será obligatoria para los responsables y encargados de los comercios mencionados.
Desde el Área de Ganadería de la Provincia remarcaron la importancia de la jornada como una instancia de capacitación y actualización para quienes forman parte de la cadena de distribución de carnes en la localidad. La capacitación se enmarca en las acciones de control y prevención que lleva adelante el Gobierno de Río Negro.
La charla es organizada de manera conjunta por el Área de Ganadería del Gobierno de Río Negro y la Municipalidad de Chichinales, en coordinación con los organismos de control sanitario.
