Convocan a una jornada de control de calidad en poscosecha de fruta de pepita y carozo
Este martes 29 de abril, de 9 a 11 horas, la Agencia Inta Villa Regina llevará adelante una jornada técnica sobre control de calidad en poscosecha de frutas de pepita y carozo. La actividad tendrá lugar en la sede de la agencia, ubicada en la intersección de las calles 20 de Junio y Los Arrayanes, y está destinada a monitoreadores, técnicos, productores y empacadores de la región.
Durante la capacitación, se abordarán los principales factores que afectan la vida útil de la fruta almacenada. Entre los temas destacados se encuentran los daños mecánicos, las enfermedades postcosecha como Penicillium, Alternaria, Botrytis, Phytophthora y Stemphylium, así como fisiopatías tales como bitter pit, corazón acuoso, escaldadura superficial y golpe de sol.
La jornada también incluirá prácticas de monitoreo específicas en distintos cultivos. En el caso de la manzana Red Delicious, se trabajará en la detección de corazón mohoso y acuoso, mientras que en la pera Williams se evaluará el decaimiento interno y la firmeza estacional, aspectos críticos para asegurar la calidad del producto en el mercado.
El encargado de dictar la capacitación será el ingeniero agrónomo Sergio Ziaurriz, especialista en el área. Además de la revisión de patologías y daños, se enfatizará en la importancia de mantener prácticas adecuadas de limpieza y desinfección en las líneas de empaque para reducir riesgos de contaminación y pérdida de calidad.
La actividad es gratuita, pero cuenta con cupos limitados. Los interesados en participar pueden solicitar más información o inscribirse escribiendo al correo electrónico [email protected].
