ESCALADA DE PRECIOS
Los alimentos no paran de aumentar
En la tercera semana de marzo de este año, los alimentos experimentaron un aumento en sus precios del 2,4%, situando el incremento promedio de precios en las últimas cuatro semanas en un 3,2%. Esta escalada de precios fue documentada por un prestigioso informe elaborado por la consultora LCG, convirtiéndose en el aumento más pronunciado de los últimos ocho meses.
En un análisis detallado de los productos que mostraron las subidas más significativas, se destacó la categoría de bebidas e infusiones para el consumo en el hogar, que registró un alza del 5%. Esto fue seguido por un incremento del 4,2% en productos como azúcar, miel, dulces y cacao, y un 3,5% en diversas carnes. Además, los condimentos y otros productos alimenticios subieron un 3,1%, mientras que los productos lácteos y huevos aumentaron un 2,5%.
Productos como aceites presentaron un más moderado aumento del 1,3%. Asimismo, artículos como productos de panificación, cereales y pastas vieron un incremento del 0,7%, mientras que las comidas listas para llevar y frutas experimentaron un magro 0,5%. Por otro lado, el único descenso registrado fue en la categoría de verduras, que tuvo una baja del 0,4%, contradictoria a la tendencia general del mercado.
En el marco de las semanas que precedieron a este anunciado incremento, se detectaron subidas significativas en carnes y huevos, segmentados en un considerable aumento del 4,8%, y en las verduras, que subieron un 3,4%. Las bebidas presentaron un alza del 2,7%, y los productos de panificación incrementaron su precio un 2,4%.
El informe de LCG puntualizó que el rubro de carnes y lácteos ha sido un factor crucial, explicando el 70% de la variación en los precios de las últimas semanas. Estas fluctuaciones complican lo que era una sostenida baja de la inflación que el gobierno busca mantener, ya que en febrero la variación fue del 2,4%, rompiendo la tendencia positiva que se había registrado en enero con un 2,2%.
