Muestreo de madurez: peras Williams y Gala se acercan al inicio de la cosecha

El 13 de enero se realizó un nuevo muestreo de madurez en peras Williams, Red Bartlett y manzanas Gala en las zonas del Alto Valle y Valle Medio. Los resultados, correspondientes a las condiciones de la temporada, presentan variaciones según la variedad y la región.

Peras Williams
En el Alto Valle, con peras de 112 días de edad, se observó una ligera disminución de la firmeza de la pulpa, con un 18,8% de frutos con valores por debajo de las 17 libras. El contenido de sólidos solubles superó el 10% y la degradación de almidón rondó el 20%. El color de la epidermis permanece verde, lo que indica que la cosecha aún no se encuentra en su punto óptimo.

Por otro lado, en Valle Medio, los índices de madurez son más avanzados. La firmeza descendió a 17,3 libras y la degradación del almidón alcanzó el 24,5%. Además, el calibre de los frutos fue mayor en esta zona, alcanzando los 73,8 mm. La recomendación es priorizar la cosecha de aquellos lotes con menor firmeza.

Peras Red Bartlett
Los valores de madurez en Alto Valle mostraron una firmeza promedio de 18,9 libras, con un contenido de sólidos solubles del 12,3%. En Valle Medio, los frutos alcanzaron los 74,3 mm de calibre y una firmeza de 17,3 libras. Ambas zonas muestran un comportamiento similar al de las peras Williams en cuanto a los índices de madurez.

Manzanas Gala
En el Alto Valle, aún no se alcanzaron los valores ideales para la cosecha. La firmeza de la pulpa fue superior a lo recomendado (21,8 libras) y los sólidos solubles se mantuvieron por debajo del 11%. En Valle Medio, los índices de madurez se acercan más a los valores recomendados, con una firmeza de 20,4 libras y una alta cobertura de color (54%). Los productores de ambas zonas deberán monitorear el avance de la madurez para ajustar el momento de cosecha.

Recomendaciones generales
Debido a que la temporada tuvo una floración temprana, se prevé un ciclo más largo y un fruto más maduro al inicio de la cosecha, lo que resulta en ventanas de cosecha más cortas. Se sugiere a los productores estar atentos a los índices de madurez, priorizando la cosecha de peras Williams y manzanas Gala para asegurar su calidad y conservación.

El próximo muestreo se realizará entre el 20 y 21 de enero, con el objetivo de seguir evaluando el desarrollo de las variedades y ajustar las recomendaciones de cosecha.