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Adelantan la cosecha de peras en el Alto Valle y Valle Medio tras resultados de madurez óptimos
Sergio Ziaurriz, miembro de INTA Villa Regina, en diálogo con LCR, explicó : "Realizamos un análisis semanal de la fruta, tanto peras como manzanas, que ingresa al laboratorio del INTA Alto Valle. En este caso, se trata de las variedades Williams y Red Bartlett. Este estudio permite evaluar el índice de madurez y monitorear cómo evoluciona la firmeza, el aumento en el tamaño y el desarrollo de los azúcares, entre otros factores”.
El último boletín de madurez emitido por la Comisión Regional Patagonia, basado en un muestreo realizado el 6 de enero, confirmó que las condiciones para la cosecha de las variedades de peras Williams y Red Bartlett son óptimas en las zonas de Alto Valle y Valle Medio. Como resultado, SENASA autorizó adelantar las fechas de inicio de la cosecha.
Resultados en peras Williams
En el Alto Valle, con 105 días de desarrollo, los lotes presentaron un calibre promedio de 65,2 mm, una firmeza de pulpa de 19,4 libras y un contenido de sólidos solubles del 10,3%. La degradación del almidón alcanzó el 19,1%, mientras que la acidez total titulable se ubicó en 4,1 g/l. Estos valores permitieron adelantar la fecha tentativa de cosecha, originalmente prevista para el 9 de enero, al día 6.
En el Valle Medio, los índices mostraron un mayor avance en la madurez. Con un calibre promedio de 65,9 mm, una firmeza de 18,6 libras, sólidos solubles del 11% y una degradación del almidón del 40,8%, los especialistas recomendaron avanzar con la recolección.
Resultados en peras Red Bartlett
Para esta variedad, el muestreo en ambas zonas también arrojó resultados favorables. En el Alto Valle, los lotes mostraron un calibre promedio de 62,9 mm, una firmeza de 20,0 libras y un contenido de sólidos solubles del 10,8%. La degradación del almidón fue del 16,4% y la acidez alcanzó los 3,5 g/l. Por estas condiciones, la fecha tentativa de cosecha prevista para el 12 de enero (10 de enero en Valle Medio) fue adelantada al 6 de enero.
Próximo muestreo
Se informó que los próximos análisis de madurez se llevarán a cabo los días 13 y 14 de enero, incluyendo peras Williams, Red Bartlett y manzanas Gala.
Mirá el informe completo de INTA:
