RECETA
¡Riquísimos!: scones integrales con sólo 3 ingredientes
La magia de esta receta está en su simplicidad y en los ingredientes básicos que lleva, ideal para esos momentos en los que querés algo casero y delicioso junto a los mates, sin dedicarle demasiado tiempo.
Logran el equilibrio perfecto entre una textura suave y un sabor irresistible, convirtiéndose en una opción que no solo conquista, sino que también se adapta a cualquier momento del día: en la picada, como entrada o acompañante de múltiples rellenos en sándwiches.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina integral
- 1 taza de yogur natural
- 1 cucharada de polvo de hornear
Preparación:
1-Precalentá el horno a 200 °C para que esté listo mientras preparás la masa. Cubrí una bandeja para horno con papel manteca o engrasala ligeramente con aceite. Esto evitará que los scones se peguen.
2- En un bol grande, mezclá la harina integral con el polvo de hornear, asegurándote de que estén bien integrados. Esto ayudará a que los scones queden esponjosos y con buena textura.
3- Agregá el yogur de a poco a la mezcla seca, removiendo con una cuchara de madera o espátula. Cuando la masa empiece a unirse, utilizá las manos para terminar de integrarla. Debe quedar una masa suave y homogénea, pero no pegajosa. Si se siente demasiado húmeda, espolvoreá un poco más de harina, de a cucharadas, hasta que se pueda manipular fácilmente.
4- En una superficie ligeramente enharinada, volcá la masa y amasala suavemente durante unos segundos. Estirala con las manos o un palo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2 cm. Esto asegurará que los scones crezcan bien y queden tiernos por dentro.
5- Usá un cortante redondo o un vaso pequeño para formar los scones. Sumergí el cortante en harina si es necesario para evitar que se pegue. Colocalos en la bandeja preparada, dejando un pequeño espacio entre ellos.
6-Llevalos al horno precalentado y cocinalos durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados en la superficie y firmes al tacto. El tiempo puede variar según el horno, así que revisalos a partir de los 12 minutos.
7-Retirá los scones del horno y dejalos enfriar unos minutos antes de servir. Quedan deliciosos tibios, pero también podés disfrutarlos a temperatura ambiente.
