Sociedad
La Escuela Agraria se prepara para la novena edición de la Fiesta Provincial del Chorizo Casero
La Escuela Agraria Alto Valle Este de Regina volverá a abrir sus puertas para recibir una nueva edición de la Fiesta Provincial del Chorizo Casero, un evento que ya se consolidó como uno de los más convocantes de la institución. La novena edición se llevará a cabo el domingo 9 de agosto en el predio ubicado sobre Juan XXIII, Chacra 98, donde vecinos y visitantes podrán disfrutar de una jornada que incluirá gastronomía, recorridos guiados y espectáculos culturales.
La celebración obtuvo el reconocimiento de Fiesta Provincial en 2024, durante su séptima edición, y desde entonces continúa creciendo con una fuerte participación de la comunidad.
Hasta el momento fueron confirmadas nueve peñas, integradas por vecinos y vecinas que, de manera totalmente desinteresada y sin fines de lucro, dedican tiempo y esfuerzo a la elaboración de los embutidos que luego competirán por el reconocimiento al mejor chorizo casero. Entre ellas se destaca una peña conformada por estudiantes de la propia escuela, un hecho que refleja el compromiso y el sentido de pertenencia que existe hacia la institución educativa.
Como ocurre cada año, un jurado compuesto por cinco integrantes realizará una degustación a ciegas para definir cuál será la peña ganadora, evaluando la calidad y el sabor de cada preparación. Aunque todas trabajan con la misma materia prima, suministrada por la escuela bajo las correspondientes normas de elaboración e higiene, cada grupo incorpora su propia receta y condimentos, logrando sabores que distinguen una producción de otra.
El valor del kilogramo de chorizo casero será de $25.000 en todas las peñas. Los asistentes podrán retirar los pedidos realizados previamente a los integrantes o adquirirlos directamente durante la jornada. Además, se ofrecerán choripanes, cuyo precio será confirmado en los próximos días, junto con bebidas y elaboraciones dulces para quienes deseen permanecer durante toda la jornada.
Desde el mediodía, quienes visiten la escuela tendrán la posibilidad de participar de recorridos guiados por las instalaciones, conocer los talleres, la huerta, la granja y las aulas, además de dialogar con docentes y estudiantes sobre la formación que brinda la institución.
En ese sentido, la fiesta también representa una oportunidad para que alumnos de séptimo grado que próximamente deberán elegir escuela secundaria puedan conocer de cerca la oferta educativa de la Agraria Alto Valle Este. Del mismo modo, vecinos que aún no hayan visitado el establecimiento podrán recorrer sus espacios y descubrir el trabajo que allí se desarrolla durante todo el año.
A lo largo del predio, cada peña contará con una globa propia donde recibirá al público, ofrecerá sus elaboraciones y compartirá la experiencia de preparación de los embutidos. La programación se completará con espectáculos artísticos y culturales regionales, que acompañarán una jornada pensada para disfrutar en familia y poner en valor tanto la producción local como el vínculo entre la escuela y la comunidad reginense.