Una receta muy original: cómo hacer un budín de remolacha y chocolate en casa

Si tenés ganas de probar una receta diferente para la merienda, este budín de remolacha y chocolate es para vos. Aunque la combinación pueda parecer inesperada, la remolacha aporta humedad, color y una textura suave que potencia el sabor del chocolate y da como resultado un budín intenso y esponjoso. Seguí el paso a paso para que te quede riquísimo.

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Ingredientes:

200 gramos de remolacha cocida

150 gramos de chocolate semiamargo

2 huevos

120 gramos de azúcar

80 mililitros de aceite neutro

150 gramos de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1- Procesar o licuar la remolacha cocida hasta obtener un puré suave.

2- Derretir el chocolate semiamargo a baño María o en el microondas.

3- Batir los huevos con el azúcar en un bowl hasta integrar. Agregar el aceite, la esencia de vainilla y el puré de remolacha. Mezclar bien.

4- Incorporar el chocolate derretido y revolver hasta lograr una preparación homogénea. Sumar la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal previamente tamizados.

5- Volcar la mezcla en un molde de budín enmantecado. Hornear a 180°C entre 35 y 40 minutos, o hasta que, al pinchar con un palillo, salga seco.