Preocupación por la flexibilización de la barrera sanitaria: “Se tira por la borda un montón de años de esfuerzo”
La habilitación para el ingreso de carne con hueso y otros productos provenientes de zonas del país donde se vacuna contra la fiebre aftosa continúa generando fuerte rechazo en la Patagonia.
En este sentido, advierten que la medida pone en riesgo la sanidad animal, el trabajo productivo y la inserción internacional lograda por la región. En diálogo con Radio Noticias (105.5), Walter Wertmuller, delegado de ATE en Senasa, analizó el impacto de las decisiones tomadas este año. Al respecto, apuntó: “Se han tomado algún tipo de medidas algo apresuradas, no han sido evaluadas con cautela”, lo que derivó en resoluciones que dijo que presentan “errores” y dificultades tanto en la operatividad como en el plano sanitario.
"Durante más de dos décadas, la Patagonia consolidó una identidad sanitaria diferenciada, reconocida a nivel global como zona libre de aftosa sin vacunación. Este estatus, fue resultado de una política sostenida, articulada entre productores, técnicos, organismos sanitarios y gobiernos provinciales, basada en la planificación y en la evidencia científica", remarcó.
Wertmuller explicó que, mientras la zona centro y norte del país buscaba desde hace tiempo colocar su excedente de carne con hueso en nuevos mercados, en la Patagonia se venía realizando una fuerte inversión en genética, alimentación y pasturas para sostener la producción en un territorio de condiciones climáticas complejas
Ese esfuerzo, afirmó, queda ahora desprotegido: “Con esta medida que se tomó ahora se tira por la borda un montón de años de esfuerzo y sacrificio”.
“Se flexibilizó para que ingrese el hueso plano. Nosotros entendemos que esto es de bastante índole comercial, porque sanitariamente no se están haciendo las cosas bien”, agregó el delegado.
Y planteó que, en lugar de elevar el estatus sanitario del norte, se decidió retroceder “lo que se debería hacer es elevar el estatus río arriba. En vez de elevar hacia la zona norte del país, lo que se hizo es retroceder e ingresar productos que no cumplen ciertas condiciones”.
En cuanto a las consecuencias Wertmuller advirtió que existe riesgo de perder mercados internacionales, un escenario que parece haber sido aceptado al nivel político y económico. “Todo este gran esfuerzo que se hizo en tener las cabezas de ganado para tener un mercado propio hoy se rompió”, analizó el especialista.
Finalmente, señaló que la decisión también impactará en los precios: si bien los valores ya eran elevados por “malos manejos de algunos empresarios”, la apertura podría derivar en aumentos futuros. “Si hoy estamos pagando un valor elevado, yo creo que en el tiempo va a llevar a que paguemos mucho más”, cerró.