El consumo de yerba mate creció 12% en Argentina
Durante los primeros siete meses de 2025, se ha observado un notable incremento en el consumo de yerba mate dentro del territorio argentino, alcanzando un aumento del 12% en comparación con el mismo período del año anterior. Según datos proporcionados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), entre enero y julio, la distribución de yerba mate desde los molinos hacia el consumo interno llegó a los 161,87 millones de kilogramos, superando así los 144,5 millones registrados en 2024.
El INYM utiliza el índice de salida de molino para evaluar el movimiento de yerba mate, el cual constituye un fiel reflejo del volumen que se distribuye a distintas cadenas de ventas, como hipermercados, supermercados, y mayoristas. Esta cifra es crucial pues indica directamente el comportamiento del consumo en las estanterías.
Durante el mes de julio, los molinos despacharon 23,59 millones de kilogramos de yerba mate, consolidando un aumento interanual sostenido del 12% comparado con el año previo. Además, el informe del INYM da cuenta de cómo se distribuye este consumo según los tamaños del envase. Por ejemplo, en julio de 2025, los paquetes de medio kilo lideraron las ventas con un 54,52%, seguidos por los envases de un kilo con el 38,89%. Los formatos menores y otros productos ocupan franjas significativamente más pequeñas del mercado.
En cuanto a la producción de hoja verde, el INYM reporta que entre enero y julio de 2025, se procesaron 639,9 millones de kilogramos, observándose una baja respecto a los resultados del año anterior. Sin embargo, esta cifra aún supera los niveles del 2023. Misiones continúa siendo el puntal de la producción, enfocándose en el avance interno frente a otras regiones productoras.
En el frente internacional, el mercado exterior de la yerba mate también ha mostrado signos de dinamismo durante el mismo lapso. Con un total de 30,85 millones de kilogramos exportados, el sector ha registrado un crecimiento interanual del 32%, destacándose julio como el mes de mayor éxito.