Programan una nueva edición de la Fiesta del Chorizo Casero en Regina
La escuela Agraria Alto Valle Este anunció una nueva edición de la Fiesta del Chorizo Casero, que tiene como objetivo revalorizar una de las actividades sociales que une a familias, especialmente del ámbito rural, para la elaboración de chacinados.
Será la octava edición de la fiesta que nació como una iniciativa de la institución educativa dedicada a la formación de técnicos agrarios y que tiene una importante inserción en la comunidad.
Precisamente la idea de convocar a peñas de amigos a participar de la celebración fue cobrando mayor auge en cada edición, permitiendo además a la comunidad sumarse para disfrutar de una jornada distinta, donde no solo se puede apreciar el arte de la elaboración de los chacinados, sino también disfrutar de diferentes propuestas culturales.
La actividad tiene un fin solidario, dado que todas las peñas que participan donan lo recaudado a través de la venta de los chorizos caseros a la escuela para que pueda continuar con proyectos de ampliación, mejora de herramientas y equipamiento.
Este año, según se adelantó la 8va. Fiesta del Chorizo Casero se realizará el domingo 10 de agosto. En los próximos días se programó anunciar la cantidad de peñas participantes y los valores que tendrán los chorizos que se podrán comprar en forma anticipada.
La celebración fue declarada por la Legislatura de Río Negro como fiesta de carácter provincial, al destacar que se propone revalorizar una actividad que se remonta a los primeros años de la colonia con la llegada de inmigrantes que trajeron desde sus países la costumbre y secretos de la elaboración particular de los chacinados.
Durante el día de fiesta se ofrecerán degustaciones y ventas de chacinados y otros productos en conserva y disecados que son elaborados por alumnos de la escuela a través de las distintas cátedras.