Cultivos de cebollas al rojo vivo: "El productor tiene que empezar a mirar otros mercados"
Hay una particular preocupación en la zona por la fluctuación de la comercialización de las cebollas, en particular con su principal destino que es Brasil. Esto queda sujeto a las contingencias climáticas, que se registran en ese vecino país.
Ahora, hay una nueva variedad de cebollas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), que podría beneficiar a productores del partido de Villarino, lindante al norte con Patagones.
Héctor Fuligna, referente del INTA, dialogó en Radio Noticias sobre este tema y expuso: "Es una nueva variedad que salió al mercado y fue probada en toda la zona sur de Buenos Aires y en Río Negro. Ha tenido muy buena aceptación en cuanto a su ciclo, su desarrollo y ha logrado un potencial de calidad de bulbo que ha permitido lograr cubrir las necesidades que se requieren en el mercado internacional", indicó.
Asimismo, señaló: "Es una nueva alternativa para poder exportar una variedad nueva, con más precocidad que las cebollas de días largos, que normalmente se cultivan ahí".
Consultado sobre cuáles son los beneficios del cultivo en particular, precisó: "El cultivo es esférico, bronceado, que compite muy bien con los híbridos, ahí tenemos una buena ventaja con el costo de las semillas. Hay zonas donde ha tenido tolerancia a las enfermedades del suelo, en cuanto a la podredumbre basal, que es un factor importante y la otra ventaja es que se puede cosechar unos 15 días antes".
En relación al acortamiento de los plazos, dijo: "Eso permite ubicarla en el mercado nacional e internacional. En general, uno cultiva en febrero para trasplantar de mayo en adelante y se está cosechando a fines de diciembre o enero y la ventana de exportación es más anticipada para Brasil u otra parte del mundo".
Fuligna no negó la influencia brasileña, pero remarcó: "El productor tiene que empezar a mirar otros mercados y debe mirar los requerimientos que requiere cada uno para cada cultivo. Tenemos que estar preparados en cuanto a variedades como en manejo, y con las plantas de procesamiento de los bulbos".
Con respecto a la crisis cebollera, manifestó: "Este año Brasil ha producido un stock bastante elevado, por lo que se complicó el ingreso de nuestras exportaciones, porque generalmente las exportaciones se están dando en estos meses. Este año la temporada no ha sido la mejor, primero porque Brasil ha sido autoabastecido y después porque nuestro país ha duplicado las superficies y se han elevado los rendimientos por hectáreas".
El quid de la cuestión sería "conseguir otros mercados, tuvimos un Seminario del Mercosur y Brasil y Perú han buscado otras alternativas. Si uno abre el mercado a otros países, no está totalmente condicionado a la situación de un único país, sino estamos en desventaja para poder competir".