COCINA CASERA
Masa para tacos: la receta casera con 3 ingredientes que te saca del apuro
En el mundo de la cocina casera, siempre es un salvavidas contar con recetas que sean fáciles de preparar, y también versátiles para adaptarse a un sinfín de preparaciones. La masa para tacos es, sin duda, una de estas joyas culinarias que, con sólo tres ingredientes, puede sacar a cualquiera de un apuro. Ya sea para un almuerzo rápido, una cena improvisada o simplemente para calmar esos antojos que atacan de imprevisto, la masa para tacos es una tradicional receta que merece un espacio en nuestra cocina.
Comunmente conocidas como tortillas de harina o "rapiditas", estos discos de masa se utilizan principalmente para preparar tacos y burritos, aunque las posibilidades son casi infinitas. La simplicidad de la receta la convierte en una opción económica, ya que los ingredientes necesarios -harina, agua y aceite- son básicos en cualquier lista de compras.
El procedimiento para hacer masa para tacos es sorprendentemente sencillo. ¡Manos a la obra!
Ingredientes de la masa para tacos casera
1 taza de harina
150 mililitros de agua
3 cucharadas de aceite
Cómo hacer la receta de Masa para tacos
Primero, en un recipiente, mezcla la harina, el agua y el aceite. Usa las manos para integrar bien todos los ingredientes.
A continuación, una vez que hayas formado una masa homogénea, pasa la preparación a la mesada. Amasa durante 4 minutos para que quede más maleable. Si necesitas más harina para que no se pegue, puedes agregar pero sin excederte.
Ahora, forma bolitas de un tamaño pequeño y déjalas reposar por 5 minutos. Luego, estira con un bolillo para formar los discos delgados y redondos de las rapiditas.
Para finalizar, calienta una sartén de teflón a fuego bajo y sin aceite. Cuando se haya calentado, coloca las tortillas una por una. Se cocinan rápido, máximo 10 minutos de cada lado.
¡Listo! Ya tienes todos los ingredientes y pasos para hacer unas riquísimas masas para tacos caseras. Estas rapiditas sirven para rellenar con lo que más te guste y rinden un montón.
Cuántas masas para tacos caseras salen con 1 kilo de harina
Con un kilogramo de harina salen alrededor de 33 masas para tacos. Entonces, con 250 gramos de harina (1 taza) salen entre 10 y 12 tortillas, dependiendo del tamaño de las mismas.
Con qué se pueden rellenar las rapiditas o masa para tacos
A continuación, te damos algunas ideas para rellenar la masa de rapiditas:
Pollo y vegetales
Carne y vegetales
Queso mantecoso y parmesano
Atún y queso crema
Zapallitos con queso al vapor
Salchichas parrilleras con verduras
Bifes en tiritas con salsa de tomate
Guacamole
Queso cheddar con panceta