Agricultura solidaria: nueva producción de verduras llega a los comedores universitarios
La integración de procesos educativos y la cobertura de una necesidad produce resultados interesantes. Los estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias realizaron la cosecha de zapallos, que se destinarán a los comedores estudiantiles de la Universidad Nacional del Comahue. Se trata de un esfuerzo de las cátedras de Horticultura y Taller Agrícola, junto a estudiantes, docentes y personal de apoyo.
En un sector de la chacra de la Facultad de Ciencias Agrarias, en Cinco Saltos, se realizan cultivos de variedades hortícolas que están dando resultados excepcionales. En esta ocasión, los protagonistas han sido los zapallos: un proceso que comenzó con la producción inicial de plantines, el relevamiento del crecimiento y desarrollo de los cultivos.
El objetivo principal de este proyecto es garantizar la incorporación de alimentos frescos y de calidad en los menús de la comunidad universitaria, promoviendo al mismo tiempo prácticas agrícolas responsables y sostenibles. A través de esta iniciativa, se busca mejorar la alimentación de sus estudiantes y trabajadores, y fomentar una relación más profunda con el entorno agrícola y la formación práctica de sus futuros profesionales.
El proyecto de abastecimiento reafirma la capacidad de la universidad para integrar conocimientos con acciones concretas que impacten positivamente en la vida cotidiana de su comunidad.