Paso a paso para hacer una tarta cremosa de choclo, queso y cebolla que salva cualquier almuerzo
Las tartas son un clásico de los almuerzos y esta versión de choclo, queso y cebolla no puede faltar en el menú de la semana. Además, te explicamos cómo hacerla con masa casera. Seguí el paso a paso para que te quede perfecta.
Ingredientes:
Para la masa:
9 cucharadas de harina
6 cucharadas de aceite
9 cucharadas de agua
Sal a gusto
Para el relleno:
2 cebollas
50 gramos de manteca
50 gramos de harina
250 centímetros cúbicos de leche
2 choclos enteros cocidos o 2 latas
Queso mozzarella o cremoso a gusto
Elaboración:
1- Para hacer la masa, unir todos los ingredientes hasta formar una preparación lisa y tierna. Dejarla descansar durante al menos 30 minutos en la heladera.
2- Para el relleno, pelar y cortar las cebollas en pluma. Dorarlas en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y sal.
3- Agregar la manteca y la harina y cocinar sin dejar de revolver durante 4 o 5 minutos. En ese momento añadir la leche, batiendo un poco para que se forme una especie de bechamel.
4- Sumar el choclo desgranado y un poco de queso. Probar y corregir si hace falta el punto de la sal.
5- Estirar la masa en una tartera y cocinarla a 180° por 10 minutos o hasta que se dore apenas.
6- Retirarla del horno, colocar el relleno y más queso por arriba y cocinar nuevamente hasta que esté bien dorada.