SANIDAD
Barrera sanitaria: "Hay que mantener el país libre de aftosa sin vacunación"
El analista ganadero y comprador de hacienda, Horacio Galán, se pronunció en favor de mayores controles sobre el precio de la carne, en relación a que la Argentina tiene los valores más altos del Mercosur y muy por encima de Brasil, Uruguay o Paraguay.
El experto consideró que el rumbo a seguir es que hay que mantener el país libre de aftosa sin vacunación porque “si no estamos yendo para atrás” poniendo como ejemplo lo ocurrido recientemente en Europa, y que obligó al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) a adoptar medidas preventivas tras la alerta sanitaria.
“Los señores (de los frigoríficos) piensan en el bolsillo y nada más, y si bien puede influir en el precio (en la Patagonia) la falta de hacienda, el problema es comercial”, advirtió a su criterio tras lo cual profundizó en el tema.
En su opinión, Galán consideró que en principio las grandes cadenas frigoríficas “pertenecen a capitales brasileños, entonces cuidan el bolsillo, y aquí hay un problema de oferta y demanda, y el comprador cuando va al Mercado Central de Cañuelas en lugar de pagar 2.500 pesos debe ofrecer 2.000”.
Galán insistió que en la actualidad, las grandes cadenas comercializadoras toman los precios con un dólar a 2.500 pesos cuando en realidad puede estar en 1.400, y “nadie se quiere achicar” al punto tal que un salamín cuesta 6.000 pesos y dos churrascos 10.000 pesos.