Una delicia: cómo hacer cuadraditos helados de cheesecake

Te compartimos la receta para preparar cuadraditos helados de cheesecake de una forma muy sencilla. Se trata de un postre muy rico y refrescante, que resulta ideal para el verano. ¡Una buena opción para hacer en la tarde del domingo!

Lee también: Cómo hacer una torta de banana y arándanos en 3 simples pasos

Ingredientes:

150 gramos de galletitas tipo María

70 gramos de manteca derretida

300 gramos de crema de leche para batir

300 gramos de queso crema o yogur griego

250 gramos de leche condensada

3 cucharadas de coco rallado

Gotas de esencia de vainilla

Mermelada a gusto

Elaboración:

1- Procesar las galletitas con la manteca derretida hasta reducirlas a textura de arena húmeda. Si hace falta, agregar un chorrito de agua.

2- Disponer la mezcla en la base de un molde que pueda ir al freezer, previamente cubierto con papel manteca o un separador.

3- Llevar el molde a la heladera.

4- Mientras tanto, batir la crema con el queso crema o yogur griego y la leche condensada. Añadir la esencia de vainilla y el coco rallado e integrar.

5- Colocar la mezcla sobre la base de galletitas y llevar la preparación al freezer hasta que esté bien firme.

6- Cubrir con mermelada y desmoldar. Cortar en cuadraditos y servir.