Producción
Alerta en la producción de peras: manchas marrones y sarna afectan los cultivos
La Mancha marrón del peral (también conocida como Estemfiliosis) es causada por el hongo fitopatógeno Stemphylium vesicarium. Esta enfermedad se caracteriza por la aparición de manchas en forma de "V" en las hojas, y en los frutos, provoca una podredumbre marrón que comienza como una mancha circular, rodeada de un halo rojizo. Las condiciones más favorables para su desarrollo incluyen períodos de 10 horas de hojas mojadas y temperaturas entre 20 y 25°C. Las variedades más susceptibles a esta enfermedad son d'Anjou y Abate Fetel, tanto en frutos como en hojas, mientras que Packham's presenta una susceptibilidad intermedia y Williams es menos susceptible.
Es importante destacar que, si bien las infecciones se manifiestan entre 3 y 10 días después de la infección, los síntomas pueden no ser detectados durante la cosecha. En estos casos, la enfermedad puede seguir su curso durante la conservación de los frutos, aunque a bajas temperaturas, como 0°C, el crecimiento del hongo se ralentiza. Afortunadamente, la enfermedad no se transmite a frutos sanos durante la conservación, ya que no se alcanzan las condiciones necesarias para que ocurra la infección.
El INTA recomienda a los productores que, si han registrado más de 7 horas de hojas mojadas en los montes con presencia de mancha marrón, se apliquen tratamientos a la mayor brevedad posible, considerando los periodos de carencia de los productos y las fechas de cosecha programadas.
Por otro lado, la sarna del peral, aunque ha sido menos prevalente este año, sigue siendo un tema de preocupación. Durante la cosecha de la pera Williams, se observó una baja incidencia de esta enfermedad, con un máximo del 4% de frutos afectados. Sin embargo, las condiciones ambientales actuales pueden generar infecciones latentes que se manifiesten durante la conservación de los frutos. El INTA recomienda que los productores presten especial atención a la detección de los síntomas en los frutos durante la cosecha, para tratarlos adecuadamente y evitar la propagación de la enfermedad en la próxima temporada.