Receta sencilla y rápida: mini pancitos saborizados para los mates de la tarde

Hay tantas alternativas para acompañar los mates como personas en el mundo, por ello la mejor opción es optar por aquellas recetas sencillas que no requieren de largas cocciones y se realizan con ingredientes que se tienen en la alacena de la casa. 

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Dentro de las ofertas gastronómicas disponibles para la hora de la merienda, los pancitos saborizados son una de las variantes más versátiles y deliciosas. Asimismo, se destaca que su preparación es tan sencilla que permite poner en marcha toda la creatividad del cocinero al permitir combinar diferentes saborizantes. 

Los 5 ingredientes que necesitas para estos mini pancitos saborizados

• 250 gramos de harina leudante o fécula de mandioca
• 1 huevo
• Cantidad necesaria de agua
• 2 cucharadas de aceite (girasol, mezcla u oliva)
• Especies varias para saborizar
• Sésamo para decorar (opcional)

Pasos a seguir para que los mini pancitos saborizados te queden como de panadería

1- Para empezar, poner la harina leudante en un bol, hacer un hueco en el centro e incorporar el huevo en dicho sitio. Mezclar hasta que quede una “arena” grumosa. 

2- Cuando se consiga la consistencia mencionada, volcar el aceite (común u oliva) y el agua (tener en cuenta que no debe incorporarse por completo, sino de a chorritos). Mezclar hasta que quede una masa maleable y blanda. 

3- Separar la masa en cuatro porciones o según los saborizantes que se quieran utilizar. Por ejemplo: porción uno de orégano; porción dos de ají picante; tercera porción de ajo deshidratado; y cuarta porción de pimentón dulce. 

4- Tras incorporar la especie seleccionada, volver a mezclar hasta que quede una masa lisa y dar forma de bolitas de aproximadamente 3 centímetros de diámetro. Luego, poner en una asadera o pizzera que debe estar previamente aceitada.

5- Decorar con semillas de sésamo (opcional) y llevar a horno precalentado a temperatura fuerte. Al momento de colocar de fuente de cocción, bajar a fuego medio y cocinar por unos 15 (aproximadamente) o hasta que queden bien dorados. 

6- Cuando estén a punto, retirar, esperar que enfríen y servir con la infusión que más guste. Una buena opción de merienda sería cortarlos al medio para untar con queso crema o saborizado.